Но зато могу похвастаться, что люблю готовить всяческие закуски - и быстро, и вкусно, и простор для экспериментов огромный!!!

Вот, например, сегодня.
Нашла в холодильнике баночку печени трески и крабовые палочки. Так родился новый рецепт.

Крабовые палочки немного разогрела (я использовала микроволновку, а можно и залить горячей водой ненадолго) и аккуратненько развернула. Банку трески размяла с жареной морковкой и зеленым луком (думаю, если у кого завалялось яйцо в холодильнике, то сварить его, потереть и добавить - будет вообще здорово!). Начинку положила на развернутые палочки и завернула.

Вкусно получилось. А, главное, быстро (если учесть, что жареная морковь у меня осталась от утренней готовки )

Хочу поделиться двумя рецептами салатов, которые в нашей семье вот уже многооооо лет готовятся и никогда никому не надоедают. Уж не знаю, кто их придумал, но нашими семейными традиционными блюдами их смело можно назвать! Итак, начнем... Оба салата укладываются слоями, поэтому я по слоям и буду писать

Салат "Японский"

1 слой - отваренный рис перемешать с давленым чесноком (пробуйте на вкус, чтобы и чеснок чувствовался, но и во рту не "горело")
2 слой - обжаренные морковь с луком (по идее салата растительное масло, на котором жарились овощи, должно пропитать 1 слой. Опять же на глаз - чтобы не сухо получилось, но и когда рис "плавает" в масле - тоже не очень хорошо)
3 слой - банка сайры (подавите вилочкой)
4 слой - майонез
5 слой - тертое яйцо (мы в пост этот слой не делаем, а просто украшаем майонез специями - тертым сельдереем и паприкой)

Салат "Шпротный"

1 слой - картофель (отварите в мундире и порежьте кубиками, посолите. Можно чуток добавить майонеза и перемешать - это по личному опыту)
2 слой - помидоры (тоже кубиками порезать)
3 слой - банка шпрот (я не мну их вилкой, а ломаю и аккуратно укладываю, чтобы покрыть всю поверхность)
4 слой - мелко резанный репчатый лук (лучше обдать кипятком)

Заливка: майонез + масло от шпрот (если густая масса получается, то немного воды). Заливкой полить салат (должно пропитаться до 1 слоя)

5 слой - тертое яйцо (опять же во время поста мы просто майонезом украшаем)

Поделилась с вами своими лучшими и вкусными рецептами, жду от вас того же

В этом салате смысл такой же, как и в традиционном, но слои выглядят так (каждый промазываем майонезом):
сельдь - шампиньоны (обжаренные на растительном масле) - картофель (тертый на крупной терке) - лук и морковь (лук мелко резанный, а морковь - на терке и обжаренные вместе на растительном масле). Верх, как и в традиционной селедке под шубой - смазываем майонезом.

Селедка получается под веселой рыжей "лисьей" шубкой. Очень вкусно!

Все сразу начинают возражать и говорить: "Да ну, что ты, какой ужас..." и т.п. Но когда мы готовим такой борщ, я стараюсь накормить им вот таких "удивляющихся", которые в процессе еды вдруг выпучивают глаза и приговаривают: "Никогда бы не подумал..."

Секрет прост: готовишь борщ просто на воде обычным способом, а в конце забрасываешь баночку шпрот (чуточку измельченных) вместе с маслом. Ну, и чесночок через чеснокодавилку (чтобы чеснок уже почти не кипел).

Обещаю: пальчики оближете!!!

И правда удивительно, до чего только не додумается человек! Что ж, надо попробовать порадовать родных, если они порадуются

САЛАТ "Красная шапочка"

Что понадобится:
500г куриного филе
4 картофелины
3 яйца
3 средние морковки
1 средняя луковица
300г сыра
майонез
листья салата (необязательно - это для украшения)
1 гранат
100г грецких орехов

Итак, готовим салат, который выкладывается по слоям, каждый слой (кроме верхнего) смазываем майонезом:
1. Плоское широкое блюдо выстелить листьями салата
2. Лук (мелко нарезать и обдать кипятком)
3. Картофель (отварить, натереть на терке)
4. Филе курицы (отварить и кубиками небольшими порезать)
5. Орехи (измельчить)
6. Яйца (натереть на терке)
7. Морковь (отварить, натереть на терке)
8. Сыр (натереть на терке)

Сверху салат украшаем зернами граната и половинками ядер грецких орехов. Говорят, что можно украшать вместо граната - ягодами брусники, калины или клюквы, но я так не пробовала.

Испробуйте "Красную шапочку"

Фотку в студию!

Описываю по слоям. Количество делала на глаз - не так, как в рецепте, потому что, например, наши женские желудки не слишком большие любители грибов и я сделала то-о-оненький слой, хотя по рецепту надо было больше...

Все слои промазываем майонезом.
1 слой: отварить и порезать филе курицы.
2 слой: лук нарезать полукольцами и 20 минут замариновать в уксусе (я столовый уксус развела в пропорции 1 часть уксуса+2 части воды+чуток соли и сахара).
3 слой: обжаренные на масле шампиньоны.
4 слой: тертый картофель.
5 слой: тертые яйца.
6 слой: тертый сыр.

Сверху украсить оливками, но это, наверное, необязательно.

Пробуйте, наверняка понравится! Только чтобы ваши мужчины не плакали, готовьте сразу в БОЛЬШОЙ посудине

Делаю пережарку: тертые свекла, морковь и лук. Я люблю красивый борщ, поэтому свеклы должно быть достаточно.

В кипящую воду бросаю квашеную капусту, немного погодя - картошку, затем - пережарку. Про соль и приправы уже не говорю, все мы взрослые люди, так сказать И уже почти в конце всего процесса - шпроты, которые немного ломаю вилкой, чтобы крупными не были (вместе с маслом!). Не надо, чтобы шпроты долго кипели, достаточно минут 5-7.

Как я уже писала выше, можно добавить измельченный чеснок, но чтобы он уже не кипел.