Ингредиенты: 10 кг. огурцов, 2 кг. соли.
Свежие огурцы вымыть, очистить, нарезать дольками или ломтиками, слегка подсолить и выдержать 15—20 минут. Потом откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости. После этого огурцы уложить в подготовленные банки, густо пересыпая солью и закрыть крышкой или пергаментом. Перед употреблением огурцы промыть в холодной воде.
Приятного аппетита!
