Ингредиенты: 5 кг. болгарского перца.
Для рассола: 100 г. чеснока, 100 г. сахара, 100 г. соли, 0,5 л. уксуса, 0,5 л. подсолнечного масла, пучок петрушки, укроп, 1 перец горький.
Петрушку, укроп, чеснок и горький перец пропустить через мясорубку, добавить соль, сахар, уксус, масло, перемешать и довести до кипения.
В большую посуду сложить перец болгарский, залить рассолом и варить до готовности. Затем разложить в подготовленные банки и закатать.
Приятного аппетита!
