Для заливки: 0,5 л. воды, 0,5 л. яблочного сока, 100 г. растительного масла, 1 ч. ложка растертого чеснока, 10 горошин черного перца.
Корни петрушки и морковь промыть, почистить, красиво нарезать, бланшировать 30 секунд и уложить в банки. Залить горячей заливкой и закатать.
Приятного аппетита!
