Ингредиенты: 1 кг. помидоров, 2 кг. красного перца, 1 кг. репчатого лука, 1 кг. моркови, 1 кг. свежих огурцов.
Для маринада: 70 г. соли, 400 г. растительного масла, 200 г. сахара, 350 мл. 9%-го уксуса.
Все овощи нарезать ломтиками, перемешать и залить маринадом (растительное масло для маринада надо прокипятить и остудить). Разложить в банки и стерилизовать 15-20 минут.
Приятного аппетита!
