1 кг. отваренных лисичек, 1 ч. ложка сахарного песка, 4-6 горошин душистого перца, 2 кусочка корицы, гвоздики и лавровый лист.
Для маринада: 2/3 стакана 9%-го уксуса, 1/3 стакана воды, 1 ст. ложка соли.
Грибы отваривают в подсоленной воде 20-25 минут, потом откидывают в решето. В заранее приготовленный маринад, доведенный до кипения, опускают отваренные грибы и варят еще в течение 20 минут. Перед окончанием варки добавляют сахарный песок, перец, корицу, гвоздику и лавровый лист.
Приятного аппетита!
