1 кг. молок минтая, 100 г. соли, 50 г. красного молотого перца, 30 г. лука, 10 г. чеснока, 5 г. имбиря.
Обработанные молоки минтая подержать немного в подсоленной воде и слегка подсушить. Потом добавить соль, красный молотый перец, раздавленный чеснок, нашинкованный лук, имбирь, все перемешать, уложить в подготовленную посуду и плотно закрыть крышкой. Молоки будут готовы к употреблению примерно через три недели.
Приятного аппетита!
