1,5 кг. брусники, 1 кг. яблок, 1 кг. груш, ломтик лимона.
Для сиропа: 1 л. воды, 650 г. сахара.
Яблоки и груши очистить от кожицы, разрезать на четвертинки и удалить сердцевину. В кипящий сахарный сироп опустить яблоки, 5 минут кипятить и вынуть. В тот же сироп опустить груши, 5 минут кипятить и вынуть. Бруснику опустить в кипящий сироп на 30 секунд и вынуть. Подготовленные плоды слоями уложить в чистые банки (яблоки, брусника, груши, брусника и т. д.), сверху положить ломтик лимона и залить кипящим сиропом. Укупорить и пастеризовать под одеялом.
Приятного аппетита!
