1 кг. смородины, 300 г. сахара.
Ягоды черной смородины вымыть, засыпать в бутыль, добавить сахар, завязать горлышко тканью и поставить на солнце на 2-4 дня для брожения. Бутыль надо периодически встряхивать.
При начале брожения ткань снять, установить водяной затвор. Приблизительно через 40 дней, по окончании брожения, наливку профильтровать и добавить 70%-ный спирт (50-100 г. на 1 л. наливки). Затем разлить и запечатать.
Приятного аппетита!
