1 кг репчатого лука, 300 мл растительного масла, 2 головки чеснока, 0,5 кг помидоров, 2 ст. ложки сахара, 2 г черного и красного перца, 3 лавровых листа.
Лук измельчить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить толченный с солью чеснок, несколько столовых ложек горячей воды и варить под крышкой 10-15 минут. Потом положить мелко нарезанные помидоры, сахар и варить еще 10 минут. Добавить приправы. Залить в горячем виде в банки и пастеризовать при температуре 90 °С 30 минут.
Приятного аппетита!
