1 кг абрикосового пюре, 200 г сахара, 2 г корицы, 3 шт. гвоздики.
Протереть абрикосы через мелкое сито, добавить сахар и специи, поставить на слабый огонь и, постоянно помешивая деревянной ложкой, варить до уменьшения объема на 1/5. В горячем виде разлить в подогретые банки и сразу же закатать. Этот соус — прекрасная добавка к мясу.
Приятного аппетита!
