Домашний крем-сыр

Крем-сыр – очень вкусное блюдо, которое можно использовать, как закуску, заправку, компонент в различные блюда.

Ингредиенты:

  • 500 мл кефира 3,2%
  • 500 мл ряженки 4%
  • 500 г сметаны 30%

Приготовление:

Кефир, ряженку и сметану заморозить минимум 12 часов, затем поместить в плотную ткань или в плотную марлю, и подвесить либо поставить на сито при комнатной температуре минимум на 8 часов. Когда стечет вся сыворотка, крем-сыр готов, хорошо его перемешать и убрать в холодильник. Получается 600 грамм крем-сыра.