8 безумно вкусных салатов

Подборка салатов на все случаи жизни с простыми и доступными ингредиентами. Их приготовление не займет много времени, а состав в некоторых вариантах можно изменять по своему вкусу.

Салат «Анастасия»

Ингредиенты:

• ветчина вареная — 300 г;
• курица (грудка отварная) — 1 шт.;
• капуста пекинская (небольшой кочан) — 1 шт.;
• морковь по-корейски — 200 г;
• майонез — 100 г;
• орехи — 1 горсть;
• яичные блинчики – 3 яйца взбиваем с небольшим количеством молока и муки, жарим 2 блинчика.

Приготовление:

1. Пекинскую капусту шинкуем, складываем в салатник.
2. Ветчину режем длинными полосочками . Куриное филе и ветчину нарезаем соломкой.
3. Яичные блинчики нарезаем соломкой. Орехи измельчаем. Все ингредиенты перемешиваем и заправляем майонезом. Приятного аппетита!!

Рыбный салатик с крекерами

Ингредиенты:

• 200 – 250 гр соленых крекеров;
• 1 банка любой консервированной рыбы (сайра, тунец, горбуша);
• пучок зеленого лука;
• 4 отварных яйца;
• 150 гр твердого сыра;
• 1 зубчик чеснока;
• майонез.

Приготовление:

1. 1. Сначала мелко порезать лук и замариновать в воде с солью, сахаром и уксусом минут на 15-20. Затем слить маринад через ситечко.
   2. С горбуши слить жидкость, размять рыбку вилкой, добавить лук и майонез.;
   3. Сыр потереть на средней терке, выдавить к нему зубчик чеснока и перемешать с майонезом.
   4. Яйца почистить, отделить два желтка (оставить для верхнего слоя), а остальные яйца потереть на средней терке, чуть посолить и добавить майонез.
   5. Итак мы получили три вида начинки для нашего торта-салата – рыбную, яичную и сырную.
   6. Салат будем выкладывать слоями на большую тарелку или блюдо:
      • 1 слой – крекеры;
      • 2 слой – яичная начинка;
      • 3 слой – крекеры;
      • 4 слой – рыбная начинка;
      • 5 слой – крекеры;
      • 6 слой – сырная начинка;
      • 7 слой – крекеры.
   7. Далее смазать верхний слой крекеров майонезом и посыпать натертыми на мелкой терке желтками.
   8. Украсить по желанию. Дать постоять салату минимум 2 часа при комнатной температуре и 1 час в холодильнике. Но лучше, чтобы салат постоял ночь.

Салат «Красная шапочка»

Ингредиенты:

• репчатый лук;
• куриная грудка (копченая или гриль);
• отварной картофель;
• грецкие орехи;
• отварная морковь;
• вареные яйца;
• твёрдый сыр;
• зерна граната для украшения.

Приготовление:

Салат укладывается слоями и каждый промазывается майонезом:

• 1 слой – лук, порезать кубиками или п/кольцами, обдать кипятком для удаления горечи;
• 2 слой – картофель, порезать кубиками;
• 3 слой – мелко порезанная куриная грудка;
• 4 слой – грецкие орехи (мелко натереть на терке или размельчить в блендере);
• 5 слой – морковь, порезать кубиками;
• 6 слой – яйца, потереть на крупной тёрке;
• 7 слой – твёрдый сыр, потереть на тёрке.

Верх салата украсить зернами граната.

Салат «Нежный»

Ингредиенты:

• отварная куриная грудка;
• маринованный лук;
• маринованные шампиньончики или другие грибочки;
• вареные яйца;
• твердый сыр;
• майонез;
• зелень для украшения.

Приготовление:

Выкладываем все слоями:

• 1- мелко порезанная куриная грудка;
• 2-маринованный лук;
• 3 -маринованные грибочки;
• 4 -тертый на терку сыр;
• 5 -тертый на мелкую терку белок;
• 6- тертый на мелкую терку желток.

Все слои промазать майонезом, украсить по своему желанию.

Салат «Наваждение»

Ингредиенты:

• соленой сельди – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• отварной картофель – 3 шт.;
• отварная морковь – 1 шт.;
• твердый сыр – 50 г;
• отварная свекла – 1 шт.;
• чеснок – 4 зубчика;
• майонез;
• зелень для украшения.

Приготовление:

1. Сельдь почистить, порезать мелкими кубиками.
2. Мелко нарезать лук.
3. Картофель натереть на крупной терке, смешать с майонезом.
4. Свеклу потереть на терке, выдавить чеснок, смешать с майонезом.
5. Морковь и сыр нарезать кубиками и смешать с майонезом.
6. Выкладывать слоями:
   • 1 – картофель;
   • 2 – лук;
   • 3 – сельдь;
   • 4 – свекла с чесноком;
   • 5 – морковь с сыром.

Салат из языка и моркови

Ингредиенты:

• 300 г. языка (или говядина);
• 3 средние моркови;
• 2 соленных огурца (или корнишоны штук 6-7);
• 2 луковицы;
• 1-2 зубчика чеснока;
• майонез;
• черный перец;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Язык или мясо отвариваем, остужаем и нарезаем соломкой.
2. Лук нарезаем тонкими полукольцами и пассеруем на растительном масле.
3. Морковь натираем на терке для корейской моркови (или нарезаем тоненькой соломкой) и пассеруем отдельно от лука.
4. Огурцы нарезаем соломкой, как и остальные компоненты.
5. Чеснок выдавливаем через пресс.
6. Все солим, перчим, заправляем майонезом и перемешиваем.

Салат «Ералаш» – ничего лишнего, одни витамины

Ингредиенты:

• отварная или копченая грудинка -150 грамм (нарезать кубиками);
• грибы, обжаренные с луком – 150 грамм;
• 1 яйцо, сварить вкрутую и натереть на терке;
• кукуруза консервированная – 2 столовые ложки;
• огурец соленый или маринованный или свежий – один, нарезать соломкой;
• лук фиолетовый – 1/2 луковицы, предварительно замаринованный, посолить и взбрызнуть уксусом;
• лук зеленый нашинкованный – 2 столовые ложки;
• морковь по-корейски – 100 грамм;
• сыр твердый – 50 грамм, натереть на терке;
• майонез смешать с сметаной пополам и добавить 1 зубчик чеснока.

Приготовление:

1. Заготовить продукты и выложить красиво на блюдо.
2. Украсить зеленью и можно зернами граната.
3. Майонез подать отдельно в соуснице. И самое главное – можно экспериментировать с набором продуктов для этого салата.

Салат мясной с грибами

Ингредиенты:

• мясо – 100 г;
• картофель – 1 шт.;
• шампиньоны – 100 г;
• зеленый горошек консервированный – 200 г;
• лук-порей – 50 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• сок 1/2 лимона;
• майонез – 3 ст. л.;
• соль, перец и зелень – по вкусу

Приготовление:

1. Мясо, грибы и картофель отварите до готовности.
2. Лук-порей нарежьте кольцами; мясо, грибы и овощи нарежьте кубиками.
3. Добавьте горошек, специи, измельченную зелень и перемешайте.
4. Майонез смешайте с толченым чесноком, соком лимона и заправьте салат с грибами полученным соусом.