Ингредиенты:
- 500 г. свинины
- 100 г. сала
- 2 луковицы
- 2 зубка чеснока
- 2 ст. ложки смальца
- зелень петрушки
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
Мясо свинины нарезаем кусочками в сантиметр толщиной и отбиваем, затем солим и перчим, немного обжариваем на смальце. Мелко режем сало и укладываем в гусятницу, сверху укладываем подготовленные кусочки мяса. Поджариваем лук и выкладываем на свинину, заливаем водой или бульоном и тушим. Незадолго до готовности добавляем мелко нарезанный чеснок и зелень. К столу подаем с любым гарниром.
Приятного аппетита!