Ингредиенты:
- 100 г. вареных кальмаров
- 100 г. вареного мяса морского гребешка
- 1 морковь
- 1 корень петрушки
- 4 шт. картофеля
- 1 головка репчатого лука
- 2 соленых огурца
- 2 ст. ложки растительного масла
- рыбный бульон
- сметана
- соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление:
Корень петрушки, морковь и лук нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле.
Картофель режем брусочками, а огурцы режем ломтиками, предварительно удалив кожицу и семена. Кальмары и мясо морского гребешка нарезаем соломкой.
Доводим до кипения бульон и укладываем в него картофель, как закипит — укладываем огурцы и обжаренные овощи. Незадолго до готовности солим и перчим по вкусу.
Перед подачей к столу в каждую тарелку укладываем нарезанные морепродукты, затем наливаем суп и добавляем сметану. Посыпаем мелко рубленной зеленью.
Приятного аппетита!
