Ингредиенты:
- 10 помидоров
- 2 ст. ложки пшеничной муки
- 50 г. сливочного масла
- три четверти стакана тертой брынзы
- половинка чайной ложки черного молотого перца
- соль по вкусу
Приготовление:
Помидоры нарезаем, подсаливаем и припускаем без воды. Затем протираем их через сито.
Муку пассеруем с маслом и черным перцем, затем добавляем 2 стакана воды и протертые помидоры. Варим на медленном огне 5 минут, а перед тем, как снять с огня, добавляем тертую брынзу. К столу такой суп подаем с мелко нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!
