Рецепт Суп молочный с цветной капустой

Фото Суп молочный с цветной капустойИнгредиенты:

  • 1 стакан молока
  • 1 стакан воды
  • половинка моркови
  • полголовки репчатого лука
  • 80 г. цветной капусты
  • 2 шт. картофеля
  • 50 г. шпината
  • 20 г. сливочного масла
  • соль по вкусу

Приготовление:
Лук и морковь режем соломкой и пассеруем на сливочном масле. Цветную капусту разбираем на соцветия, картофель режем брусочками, шпинат мелко шинкуем.

Пассерованные морковь с луком укладываем в кипящую воду и доводим до кипения. Туда же добавляем цветную капусту и резаный картофель, солим по вкусу и варим в течение 10 минут. После этого добавляем шинкованный шпинат, доводим до кипения и вливаем горячее молоко. К столу подаем, посыпав мелко рубленной зеленью.

Приятного аппетита!