Ингредиенты: 10 кг капусты, 200 г клюквы, 100 г моркови, 200—250 г соли
Клюкву добавить при закладке капусты в тару и перемешать. Вместо клюквы можно взять бруснику.
Квасят такую капусту обычным способом: Капуста белокочанная квашеная
Приятного аппетита!
