Рецепт Квашеная капуста по-грузински

Фото Сделать домашнюю заготовку на зиму Квашеная капуста по-грузинскиИнгредиенты: 10 кг. капусты, 3 кг. свеклы, 1,5—2 кг. сельдерея с кореньями, 1—1,5 кг. зелени чабера, базилика, эстрагона, укропа и мяты, 500 г. чеснока, 200—250 г. соли, стручковый перец (200—500 г.) по вкусу.

Нашинкованную капусту, свеклу и крупно нарезанную зелень укладывать слоями.

Квасят такую капусту обычным способом: Капуста белокочанная квашеная

Приятного аппетита!