Ингредиенты: 3 кг. квашеной капусты, 400 г. сахарного песка, 300 г. растительного масла, 5 г. порошка горчицы, 250 г. клюквы или брусники, 250 г. маринованных слив, 200 г. рассола.
Для приготовления капусты «Провансаль» используется капуста соленая целыми кочанами.
Засоленные кочаны нарезать кусочками 1,5—2,5 см, добавить фрукты и ягоды, приправы и залить капустным рассолом.
Приятного аппетита!
