На литровую банку: 100 г лука, 2—3 лавровых листа, 5-6 горошин черного перца, 1 ч. ложка уксусной эссенции.
Для заливки: 1 л. воды, 30 г. соли, 50 г. сахара, 40 г. желатина.
Желатин на 40-60 мин замочить в теплой воде. На дно банки положить лавровый лист, затем нарезанные ломтиками толщиной 1 сантиметр помидоры, сверху 5-6 колечек лука, перец и уксус. В кипящую заливку добавить желатин и залить в банки с помидорами. Стерилизовать литровую банку 20 минут.
Приятного аппетита!
