Рецепт Помидоры с перцем

Фото Сделать домашнюю заготовку на зиму Помидоры с перцемНа трехлитровую банку: 2,5 кг. помидоров, 4 сладких перца, 2 моркови, 1 стручок горького перца, 10 горошин черного перца, 6 горошин душистого перца, 2 петрушки с корнем и зеленью, 4 ч. ложки уксусной эссенции.

Для заливки: 1 л. воды, 20 г. соли, 30 г. сахара.

Морковь 5 минут бланшировать в кипятке. Все компоненты уложить в банку, добавить уксус и влить заливку. Стерилизовать 15 минут.

Приятного аппетита!