Ингредиенты: 2,5 кг. помидоров, 100 г. красного горького перца, 1 кг. моркови, 1 кг. сладкого перца, 1 кг. кислых яблок (лучше взять Антоновку), 200 г. чеснока.
Для маринада: 1 стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 1 стакан 9%-го уксуса, 1 ч. ложка соли.
Помидоры, перец, морковь и яблоки пропустить через мясорубку. Перемешать и варить на медленном огне 1 час. В конце варки добавить молотый чеснок.
Маринад прокипятить и смешать с остывшей массой, затем разложить по банкам и закрыть.
Приятного аппетита!
Похожие записи:
