Рецепт Лечо из зеленых помидоров

Фото Сделать домашнюю заготовку на зиму Лечо из зеленых помидоровИнгредиенты: 3 кг. зеленых помидоров, 1,5 кг. репчатого лука, 1,5 кг. моркови, 0,5 л. подсолнечного масла, 2 стакана сахара, 0,5 л. томатного соуса, перец, лавровый лист, 100 г. соли, 1 ст. ложка 3%-го уксуса.

Зеленые помидоры нарезать соломкой, репчатый лук полукольцами, морковь натереть. Все продукты (кроме уксуса) перемешать и оставить на 12 часов для выделения сока. После этого поставить овощи на огонь и тушить 40 минут после закипания. За 5 минут до готовности влить уксус. Разложить по банкам.

Приятного аппетита!