Рецепт Перец в томатном соке по-болгарски

Фото Сделать домашнюю заготовку на зиму Перец в томатном соке по-болгарскиИнгредиенты: сладкий перец, чеснок, укроп, сельдерей, лавровый лист.

Для заливки: 1 л. томатного сока, 25-30 г. соли.

Спелый мясистый перец очистить от семян, вымыть, 5 минут бланшировать в кипятке, охладить и уложить в подготовленные банки.

Пряности ошпарить и уложить в банки. Томатный сок нагреть, добавить соль, прокипятить и залить в банки с перцем.

Стерилизовать пол-литровые банки 10 минут, литровые — 20 минут, затем закатать.

Приятного аппетита!