Рецепт Перец острый соленый

Фото Сделать домашнюю заготовку на зиму Перец острый соленыйИнгредиенты: 1 кг. острого перца, 40 г. зелени укропа, 30 г. зелени сельдерея, 30 г. чеснока.

Для рассола: 1 л. воды, 80-100 мл. 6%-го уксуса, 60 г. соли.

Мясистый свежий острый перец испечь в духовке. Остывшие плоды плотно уложить в подготовленные банки, перекладывая зеленью и чесноком, после чего залить охлажденным рассолом и положить под гнет. Недели через три, когда закончится процесс брожения, перец перенести в холодное место.

Приятного аппетита!