Ингредиенты: 1 кг. моркови, 1,3 кг. сахара, 1 л. воды, лимонная кислота, ванилин.
Морковь очистить, нарезать кусочками, пробланшировать 5-8 мин и охладить. Сварить сахарный сироп, опустить в него подготовленную морковь и варить до готовности в 2 приема. В конце варки добавить лимонную кислоту и ванилин.
Приятного аппетита!
