Ингредиенты: 1 кг. свеклы, 1 кг. репчатого лука, 1 кг. моркови, 1,5 кг. свежих крепких помидоров, 400 г. растительного масла, 1 ч. ложка молотого перца, 1/2 ст. ложки 9%-го уксуса, 1/2 стакана сахара, 1/2 ст. ложки соли.
Свеклу и помидоры пропустить через мясорубку, морковь и лук мелко нашинковать. Овощи перемешать, добавить масло, специи и тушить, помешивая, 2 часа. В конце добавить уксус. Заложить в подготовленные банки и закатать, затем завернуть в одеяло. Хранить в холодном месте.
Приятного аппетита!
Похожие записи:
