Ингредиенты: патиссоны, черный и душистый перец, красный острый перец, лавровый лист, укроп.
Для заливки: 1 л. воды, 40 г. соли, 50 г. сахара, 100-150 мл. 9%-го уксуса.
Для соления отобрать патиссоны не больше 8 см. в диаметре, вымыть, нарезать их на 2 или 4 части, самые маленькие оставить целыми. Уложить в подготовленные банки, добавить пряности и залить теплым рассолом. Стерилизовать пол-литровые банки 20 минут, литровые — 30 минут.
Приятного аппетита!
