Ингредиенты: патиссоны, красный острый перец, чеснок, укроп, сельдерей, петрушка, лавровый лист, листья хрена и вишни.
Для заливки: 1 л. воды, 80 г. соли, 40 мл. 9%-го уксуса.
Отобрать небольшие (до 8 см. в диаметре) патиссоны, вымыть, нарезать их на 2 или 4 части, самые маленькие оставить целыми. Бланшировать 3-5 мин, охладить и уложить в подготовленные банки вместе с нарезанной зеленью и специями. Залить горячим маринадом и пастеризовать литровую банку 10 минут.
Приятного аппетита!
