Ингредиенты: тыква, черный и душистый перец, гвоздика, лавровый лист, 9%-й уксус.
Для рассола: 1 л. воды, 80 г. соли, 20 г. сахара.
Тыкву очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками. Бланшировать 2-3 минуты и уложить вместе с пряностями в подготовленные банки. На литровую банку добавить 2 ст. ложки уксуса и залить кипящим рассолом. Стерилизовать пол-литровые банки 15 минут, литровые — 30 минут.
Приятного аппетита!
