Рецепт 1
Ингредиенты: на 1 л. воды 10 г. соли, 10 г. сахара.
Горох вылущить из стручков, промыть, залить водой, добавить соль, сахар и варить 30 минут, затем откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, горошек переложить в банки и залить процеженным отваром. Стерилизовать 30-40 минут.
Рецепт 2
Для заливки: 1 л. воды, 100 мл. 9%-го уксуса, 30-40 г. соли, 15 г. сахара.
Горошек подготовить так же, как указано в рецепте 1. Залить горячей заливкой, банки завязать пергаментом или закрыть полиэтиленовыми крышками. Хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!