Рецепт Закваска чеснока вместе со стрелками

Фото Сделать домашнюю заготовку на зиму Закваска чеснока вместе со стрелкамиДля рассола: 1 л. воды, 2 ст. ложки соли, 25 мл. 9%-го уксуса.

Стрелки и головки чеснока вымыть, нарезать кусочками, бланшировать в кипящей воде 3 минуты. Плотно уложить в эмалированную посуду и залить охлажденным прокипяченным рассолом. Сверху положить чистую салфетку, тарелку и гнет. Держать чеснок в теплом месте 10 дней, затем перенести в холодное место.

Приятного аппетита!