Рецепт Щи на зиму

Фото Сделать домашнюю заготовку на зиму Щи на зимуИнгредиенты: 1,5 кг. капусты, 600 г. моркови, 600 г. помидоров, 600 г. лука, 600 г. болгарского перца, 1/2 стакана растительного масла, 1/2 стакана сахара, 2 ст. ложки соли, 1/2 стакана 9%-го уксуса.

Капусту нашинковать, морковь натереть, помидоры и лук нарезать, перец нашинковать соломкой или натереть на крупной терке. Все овощи сложить в кастрюлю, перемешать и варить не менее 15 минут, потом добавить растительное масло, сахар, соль и варить еще 5 минут, постоянно помешивая, в конце варки влить уксус. Горячую массу разложить в подготовленные банки. Стерилизовать 10 минут.

Приятного аппетита!