Рецепт Приправа из алычи

Фото Сделать домашнюю заготовку на зиму Приправа из алычиИнгредиенты: 1 кг. алычи, 100 г. сладкого перца, 50 г. чеснока, 50 г. зелени кориандра, по 25 г. зелени укропа, петрушки и сельдерея, соль и черный молотый перец по вкусу.

Алычу разварить в небольшом количестве воды и протереть через сито. Перец очистить от семян, мелко нарезать или пропустить через мясорубку. Чеснок и зелень измельчить. Протертую алычу положить в варочную посуду, довести до кипения, добавить подготовленные овощи, соль, черный перец и варить 10 минут.

Готовую приправу в горячем виде переложить в подготовленную посуду. Пастеризовать пол-литровые банки 15 минут при температуре 90 °С.

Приятного аппетита!