Для маринада: 1 л. воды, 1 л. 5%-го уксуса, 700 г. сахара, 8 ст. ложек меда, 20 г. соли, 8-12 шт. гвоздики, несколько кусочков корицы, немного душистого перца.
Дыню средней спелости разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами, корку срезать. Мякоть нарезать кубиками, уложить в подготовленные банки и залить охлажденным маринадом. Стерилизовать в течение часа, завязать банки пергаментом и хранить в холодном месте.
Приятного аппетита!
