Плоды шиповника сушить целиком или половинками, удалив семена и волоски. Сначала 5-10 минут при температуре 100 °С, досушивать при температуре 70-75 °С.
Лепестки шиповника разложить в один слой на листе чистой бумаги и сушить в помещении.
Приятного аппетита!