1 кг. сырых грибов, 1/2 стакана воды, 1/2 стакана уксуса, 3 лавровых листа, 1,5 ст. ложки соли, по 2 шт. душистого перца, гвоздики, корицы, 3 г. укропа.
Сырые грибы заливают водой и уксусом, добавляют лавровый лист, соль, перец, гвоздику, корицу, укроп. Специи кладут только после того, как с грибов будет снята вся пена. Варят в маринаде, аккуратно помешивая, 20 минут.
Приятного аппетита!
