1 кг. икры трески, 100 г. соли.
Свежую икру посолить и плотно уложить в подготовленную посуду, густо пересыпая солью. Сверху насыпать толстый слой соли, посуду плотно закрыть. Держать 2-3 недели при температуре 18 °С, затем поставить в более холодное место.
Приятного аппетита!
