Рецепт Сушеная мелочь

Фото Сделать домашнюю заготовку на зиму Сушеная мелочь
Подготовленную рыбу засолить сухим или мокрым посолом. Солить 3-4 дня, потом промыть в течение 1-2 часов в проточной воде и развесить для сушки, нанизав на шпагат через глазницы или хвост. Сушить 1-2 дня на солнце, затем в тени до готовности; следить, чтобы рыбки не соприкасались.

Приятного аппетита!