Для получения сока используют молодые, неогрубевшие черешки листьев ревеня летнего сбора.
Черешки очистить, нарезать небольшими кусочками, бланшировать 2-3 минуты и отжать сок при помощи пресса. Сок отфильтровать, довести до кипения и разлить в подготовленные банки. Стерилизовать 15 минут (банки 1 л.). При желании можно добавить сахар из расчета 500 г. сахара на 1 л. сока.
Приятного аппетита!
Похожие записи:
