Хоть раз, да стоит попробовать эту вкуснятину!
Приправы и соусы
Рецепт Овощной соус на зиму
5 кг баклажанов, 4 кг томатной массы, 650 г салатного перца, 0,5 кг моркови, 0,5 кг репчатого лука, 50 г зелени, 3 ст. ложки соли, подсолнечное масло, 2…
Рецепт Фруктовый уксус
Фруктовый уксус Рецепт 1 Для приготовления этого уксуса идут всякого рода ягоды, на которых были уже настояны наливки. Оставшиеся после наливок ягоды поместить в стеклянную или фарфоровую посуду,…
Рецепт Горчица (старинные рецепты)
Горчица (старинные рецепты) Рецепт 1 1,25 кг сухой горчицы, по 15 г свежих листьев петрушки и сельдерея, 11 г эстрагона, 1 головка чеснока, 12 соленых анчоусов, 30 г…
Рецепт Английская горчица
400 г сухой горчицы и 10 г соли заварить кипятком в густое тесто. Затем 4 луковицы лука-шалота, 4 ст. ложки уксуса варить 10 минут и кипящим отваром облить…
Рецепт Пряная горчица
Пряная горчица Рецепт 1 Взять 180 г толченой горчицы, облить в каменном горшке 0,25 л кипящего винного уксуса. Хорошо все перемешать, добавить немного холодного уксуса и поставить горшок…
Рецепт Французская горчица
1 л 9%-ного уксуса, 14 г корицы, 10 г имбиря (или перца), 200 г сахара, горчичный порошок. Уксус вскипятить, добавить в него сахар и специи, охладить, процедить и…
Рецепт Русская горчица
1 стакан горчицы, 2 ч. ложки сахара, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки уксуса. Русская горчица готовится из обычной горчицы следующим образом. Горчицу растереть с сахаром,…
Рецепт Прочная столовая горчица
3 части горчичной муки, 2 части сахарного песка, 1/4 часть гвоздики (по весу), уксус. Развести все компоненты в глиняной посуде и добавить такое количество уксуса, чтобы смесь была…
Рецепт Горчичная заправка
10 г столовой горчицы, 1 желток, 10 ч. ложек уксуса, 6 ч. ложек растительного масла, 1 ч. ложка сахара, соль, черный перец на кончике ножа. Горчицу, желток, соль,…