Рецепт Горчичная заправка

Фото Горчичная заправка10 г столовой горчицы, 1 желток, 10 ч. ложек уксуса, 6 ч. ложек растительного масла, 1 ч. ложка сахара, соль, черный перец на кончике ножа.

Горчицу, желток, соль, сахар, перец перемешать, растереть. Непрерывно помешивая, влить растительное масло и взбить. Добавить уксус и процедить.

Такую заправку можно добавлять в салаты. Если делать заправку для сельди, не надо класть желтки. Горчица очень хорошо сохранится, если под крышку положить ломтик лимона.

Приятного аппетита!