Рецепт 1 — Компот абрикосовый
Ингредиенты: 1 л. воды, 900 г. сахара.
Спелые, плотные абрикосы разрезать пополам, вынуть косточки, снять кожицу. Уложить в подготовленные банки, добавить вынутые из косточек ядра и залить охлажденным сахарным сиропом. Стерилизовать 8 мин.
Рецепт 2 — Компот абрикосовый
Ингредиенты: 1 кг абрикосов, 200 г сахара.
Абрикосы надрезать и выдавить косточки. Уложить в банки, пересыпая сахаром, и залить холодной кипяченой водой. Пастеризовать пол-литровые банки 25 минут при температуре 80 °С.
Приятного аппетита!
