Ингредиенты: 1 л. яблочного сока, 700 г. сахара, 5-8 г. лимонной кислоты.
В сок засыпать сахар и нагреть при помешивании до полного растворения сахара. Полученный сироп довести до кипения и уварить примерно на 1/3 объема. Готовое желе в горячем виде разлить в подготовленные банки и пастеризовать от 20 минут (банки 0,5 л.) до 30 минут (банки 1 л.) при температуре 85-90 °С. Вместо лимонной кислоты можно взять 200 мл. клюквенного сиропа.
Приятного аппетита!
