Ингредиенты: 1 кг. абрикосов, 1,5 кг. сахара.
Твердые, неперезревшие абрикосы разрезать на половинки, удалить косточки, 8-10 минут бланшировать и охладить. Затем пересыпать абрикосы сахаром и отставить на три дня. После этого нагреть до температуры 90 °С, расфасовать и укупорить.
Приятного аппетита!
