Ингредиенты: 1 кг. абрикосов, 1 кг. сахара, 2 г. лимонной кислоты.
Абрикосы разрезать на половинки, удалить косточки, положить в кастрюлю, накрыть крышкой и распарить. Затем измельчить или пропустить через мясорубку. В полученную массу добавить сахар и варить, постоянно помешивая, до готовности (около 15 минут), перед окончанием варки добавить лимонную кислоту. Готовый джем в горячем виде переложить в подготовленные банки.
Приятного аппетита!
