Ингредиенты: 800 г. сваренных корок, 1,5 кг. сахара, 8 стаканов воды.
Кожуру апельсинов или лимонов нарезать небольшими кусочками, залить холодной водой и вымочить в течение 4-5 суток, ежедневно меняя воду.
Затем корочки отварить до мягкости, откинуть на дуршлаг и взвесить, чтобы определить нужное количество сахара.
Приготовить сахарный сироп, опустить в него корочки и варить до загустения. Готовые цукаты выложить на посыпанное сахаром блюдо, сверху присыпать сахаром, дать остыть и уложить в подготовленные банки.
Приятного аппетита!
Похожие записи:
