Рецепт Цукаты из апельсиновых или лимонных корок

Фото Цукаты из апельсиновых или лимонных корокИнгредиенты: 800 г. сваренных корок, 1,5 кг. сахара, 8 стаканов воды.

Кожуру апельсинов или лимонов нарезать небольшими кусочками, залить холодной водой и вымочить в течение 4-5 суток, ежедневно меняя воду.

Затем корочки отварить до мягкости, откинуть на дуршлаг и взвесить, чтобы определить нужное количество сахара.

Приготовить сахарный сироп, опустить в него корочки и варить до загустения. Готовые цукаты выложить на посыпанное сахаром блюдо, сверху присыпать сахаром, дать остыть и уложить в подготовленные банки.

Приятного аппетита!