Яблоки, груши, сливы, персики, абрикосы. Для сиропа: 700 мл. белого столового вина, 100 г. сахара. Плоды можно консервировать по отдельности или смешать в любом соотношении. Яблоки и груши…
Десерты из фруктов и ягод
Рецепт Повидло ассорти
500 г. яблок, 500 г. слив, 500 г. груш, 500 г. помидоров. На 1 кг. подготовленных плодов 300 г. сахара. Плоды разрезать на части, удалить кожицу, сердцевину и…
Рецепт Джем из брусники, яблок и груш
Ингредиенты: 1 кг. брусники, 1 кг. яблок, 1 кг. груш, сок 1 лимона, 1 кг. сахара, 0,5 стакана воды. Бруснику уложить в кастрюлю, добавить воду и варить на…
Рецепт Джем из рябины, яблок и груш
Ингредиенты: 1 кг. рябины обыкновенной, 500 г. яблок, 500 г. груш, 400 г. сахара, 0,5 стакана воды. Ягоды рябины отделить от веточек, 5-7 минут бланшировать и откинуть на…
Рецепт Джем из вишни и смородины
Ингредиенты: 1 кг. вишни, 1 кг. смородины (черной или красной), 1 кг. сахара. Вишни отделить от косточек, засыпать половиной сахара и отставить на 8-10 часов. Ягоды смородины отделить…
Рецепт Джем из брусники и слив
Ингредиенты: 1 кг. брусники, 1 кг. слив, 1,5 кг. сахара. Сливу разделить на половинки, вынуть косточки, протереть через сито или измельчить на мясорубке. Массу уложить в варочную посуду,…
Рецепт Джем из малины и крыжовника
Ингредиенты: 1 кг. малины, 1 кг. крыжовника, 1,5 кг. сахара. Взять половину ягод крыжовника и отжать из них сок при помощи пресса или соковыжималки. Вторую половину ягод крыжовника…
Рецепт Варенье из дыни с коньяком
Ингредиенты: 1 кг. очищенной дыни, 1 кг. сахара, 1 стакан воды, 1 ст. ложка коньяка. С твердой дыни срезать корку и удалить сердцевину с семенами. Мякоть разрезать на…
Рецепт Цукаты из апельсиновых или лимонных корок
Ингредиенты: 800 г. сваренных корок, 1,5 кг. сахара, 8 стаканов воды. Кожуру апельсинов или лимонов нарезать небольшими кусочками, залить холодной водой и вымочить в течение 4-5 суток, ежедневно…
Рецепт Варенье из лимонов
Ингредиенты: 1 кг. лимонов, 2 кг. сахара, 1 стакан воды. Лимоны в течение 2 суток вымачивать в холодной воде. Затем переложить в свежую воду и варить целиком на…