Взять сыпучий творог (крупинками), поместить его в алюминиевую посуду со сливочным маслом и поставить на огонь. Как только творог начнет плавиться, огонь убавить наполовину и все время помешивать образовавшуюся массу. В результате получается сыр, имеющий желтоватую однородную массу без творожных крупинок. В самый последний момент нагревания сыр посолить или подсластить (по вкусу). Готовый плавленый сыр переложить в простерилизованные сухие банки и закатать прокипяченными крышками. Для быстрого у потребления сыр можно переложить в любые формы.
Приятного аппетита!
Похожие записи:
